神戶飯桌:日本美味-家庭料理



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底下是 神戶飯桌:日本美味-家庭料理 的內容簡介



本書是韓國知名的美食部落客成民子的心血集結,在韓國出生的她經過美國工作的洗禮,認識了日籍丈夫而嫁到日本展開新生活之後,便在神戶落地生根,以韓式的料理精神重新演繹日本家常美食。

她在部落格裡介紹了日本生活所看到、學到、品嘗到的美味,有感於日本是個重視家庭用餐習慣的國家,自己也特別珍惜家庭的餐食時光,因此不遺餘力推廣庶民化、簡單的家常料理。加上擅長廚藝的婆婆,作者成民子與婆婆兩人總是在小小的廚房裡分享作菜的心得與喜悅。

本書介紹了日本家庭必備的餐食料理,從簡單的定食、蓋飯、家常便當,到豐盛宴客的招待菜,以及輕鬆開胃的炸物小菜與特製醬菜,這些菜色只要在自家廚房裡便可烹煮而出,經濟實惠而且兼顧美味,共82道最貼近生活的料理,充滿了日本最樸實無華的飲食文化,同時也提供讀者另一種養生、健康的新選擇。

日本飲食文化多元豐富,近年越趨導向將傳統料理擺盤上桌,簡單卻精緻的家常料理,需要細細品味,如同人生一般,細嚼慢嚥,才能品嘗出人生的甘苦味。

本書特色

貼近生活的料理選擇,親手烹調最想念的家常美味。

小火煨煮,細嚼慢嚥,有家的地方,每一餐都是一頓好食光。


營養美味的定食/丼飯/蓋飯,經濟實惠的家常便當/炸物小菜

還有賓主盡歡招待菜,老媽媽才記得的特製醬菜……

82道日本最美味的家常料理,純樸自然、以人情味調理的日常飲食豐盛上桌

最道地的日本家常料理,蘊含了樸實無華卻貼近人心的飲食文化,

從一桌與家人共享的餐點開始,享受親密溫馨的美好食光。

簡樸。家常。健康。美味

來自神戶的簡樸日式料理――

提倡以簡樸的食材與簡單的料理法所做成的日本家庭料理。

健康從規律的飲食習慣開始,請準備享用端上飯桌的家常美味。

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  • 原文作者: Sung Minja
  • 譯者: 蘇琬清
  • 出版社:凱特文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2013/12/19
  • 語言:繁體中文


商品網址: 神戶飯桌:日本美味-家庭料理

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