威士忌全書









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底下是 威士忌全書 的內容簡介



亞馬遜書店網友評價四顆半星

★最完整權威的全球威士忌指南,由全球最暢銷的威士忌作家執筆

★引領讀者從威士忌的遠古淵源,壯遊到21世紀的東京酒吧,是探索與享用世界頂級烈酒的最佳指南。

★泥煤濕地與罐式蒸餾器──威士忌如何擷取獨特的香氣與風味?蒸餾大師親自為您導覽,揭開威士忌的神秘面紗。

★威士忌蒸餾廠──圖文並茂、詳實完整的全球指南,涵蓋傳統蘇格蘭麥芽威士忌製造商,以及愛爾蘭、北美洲與日本等全球蒸餾廠。

★威士忌的樂趣──透過麥可.傑克森獨特的品飲札記,及其對威士忌文化廣博深厚的知識涵養,引領讀者細膩品嘗和欣賞威士忌的醇味與質地。

從穀物發芽談論到酒杯形狀,從如何陳年威士忌,解說到如何品嚐威士忌酒、威士忌調酒,並且介紹有哪些料理適合搭配威士忌;《威士忌全書》涵蓋了所有你想知道有關威士忌酒的知識面向,包括那些為蒸餾廠樹立起不可取代地位、隱藏在威士忌風味與口味背後的有趣故事,以及蒸餾廠所在地的氣候與環境是如何影響威士忌的味道,而後者,正是市場上用來檢視威士忌好壞的關鍵所在,也是本書最引人入勝之處。

從蘇格蘭的艾倫島橫越到美國的奧勒岡州,再從愛爾蘭的庫利蒸餾廠神遊到日本的山崎蒸餾廠,麥可.傑克森逐一述解各式威士忌的不同之處,並欣喜讚頌威士忌繽紛多彩的樣貌。不論您欲以威士忌佐餐調酒,或試圖找尋自己最鍾情的口感風味,都可在《威士忌全書》中,一探究竟。

認識威士忌,欣賞威士忌,進而愛上威士忌,即從本書開始。

得獎記錄

★World Food Media Award: Winner 2005

★Gourmand World Cookbook Award: Winner 2005

★Gourmet Voice: Silver Medal 2006

★Winner of the James Beard Foundation Award for Best Wine or Spirits Book in 2006

作者簡介

麥可.傑克森(Michael Jackson)

全球最受歡迎威士忌暢銷作家,有「威士忌獵人」之尊稱。初識威士忌時,年不過十來歲,長年致力耕耘威士忌書寫,作品相繼榮獲國際大獎,包括「安德烈.西蒙獎」(Andre Simon Award)與「格蘭菲迪獎」(Glenfiddich Trophy);著作《麥芽威士忌指南》(Malt Whisky Companion)被視為品飲指南經典,《全球威士忌指南》(World Guide to Whisky)則是首部完整收錄愛爾蘭、北美洲、日本與蘇格蘭威士忌的權威作品;身兼英國權威雜誌《Whisky Magazine》編輯顧問、美國威士忌與啤酒專業季刊《The Malt Advocate》專欄作家,作品散見於《華盛頓郵報》、《獨立報》、《觀察家日報》、《富比世》、《花花公子》、《GQ》、《Esquire》等報章雜誌。

執筆群

戴夫.布洛姆(Dave Broom)、傑佛遜.爵司(Jefferson Chase)、戴爾.迪葛羅夫(Dale De Groff)、賈根.戴柏爾(J?rgen Deibel)、理查.瓊斯(Richard Jones)、瑪婷.娜特(Martine Nouet)、史都華.倫賽(Stuart Ramsay)、威利.辛普森(Willie Simpson)、伊文.維紐斯基(Ian Wisniewski)

譯者簡介

姚和成(Kingfisher)

業餘威士忌玩家,國際知名品飲團體「麥芽狂人俱樂部」(Malt Maniacs)台灣唯一成員,台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(Keeper of the Quaich),曾於蘇格蘭威士忌酒廠實習獲頒單一麥芽親善大使稱號,目前個人威士忌品飲紀錄已突破一千種,作品散見於網路及雜誌。



  • 原文作者: Michael Jackson
  • 譯者: 姚和成
  • 出版社:積木

    新功能介紹
  • 出版日期:2007/11/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 威士忌全書



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政治中心/台北報導

我國近年來強調新南向政策,中華文化總會2017年啟動「藝術卡車秀台灣」計畫,首站選在馬來西亞檳城首府喬治市登場。據了解,素有馬來西亞齊白石稱號的鍾正川,也看上台灣的藝術氣息,將在台灣設立美術館,是否新南向計畫已逐漸可以收成?《雲端最前線》22日邀請鍾正川與其藝術教育中心執秘鄭佩儀一同與網友分享,並將直接直播作畫展現大師功力。

落實新南向政策!中華文化總的「藝術卡車秀台灣」計畫,選在馬來西亞檳城首府喬治市演出,而文總副會長江春男21日也率團拜會檳城首席部長林冠英。江春男在會中強博客來網路書局調,藝術卡車首站到檳城,特別有意義,希望以後還有更多活動與機會交流;林冠英則以英文致詞,稱檳城十分歡迎世界各國的文化。

▲江春男率文總團隊拜會檳城首席部長林冠英。(圖/記者周宸亘攝)

為促進台灣與東南亞文化交流,文總「藝術卡車秀台灣」首站直衝馬來西亞檳城,並由副會長江春男、秘書長林錦昌親自領軍,顯見重視。而在演出前夕,文總一行人21日更在駐馬來西亞台北經濟文化辦事處大使章計平的陪同下,前往拜會檳城首席部長林冠英,雙方也互贈特色禮品致意。

對於台灣積極推廣新南向,駐馬來西亞台北經濟文化辦事處大使章計平受訪時予以肯定,文總率堅強團隊前來展演,能拉近台灣與馬來西亞、華人,甚至馬來人、印度人的關係,而「馬來西亞也可以作為最好的跳板」,除了馬國本身,包含整個東協乃至於穆斯林社會,都能透過不同的文化交流拓展關係,並經由文化介面加強落實新南向政策。

▲鍾正川老師作品。(圖/鍾正川藝術教育中心提供,未經同意,禁止轉載,下同)

新南向不是有去無回,《ETNEWS新聞雲》掌握,素有馬來西亞齊白石稱號的鍾正川,也看上台灣的藝術氣息,現為馬來西亞水墨畫協會總會長的他,據了解已經決定在台灣開設美術館,作為馬我友好的重要據點。

鍾正川筆名赤腳,字孔強,1945年出生於馬來西亞,自幼受到中國傳統文化影響,開始練習水墨畫,他的水墨畫在繼承傳統的基礎上勇於創新,洋溢著自然界生機勃勃的氣息,畫作多以動物和生活為主,他筆下的雞水墨畫更是因為神韻和身形栩栩如生而備受好評,也是馬、中、韓、台等水墨畫收藏家的珍藏目標。

作品部份,鍾正川說自己對雞有很深厚的情感,他表示一來是因為屬雞,二來是因為小時候終日與雞為伴,對雞的起居飲食習慣很清楚,而最愛的還是「家鄉的雞」,因為雄赳赳,羽毛顏色鮮艷,每個動作都是孔武有力,最能帶來正能量。

是否新南向計畫藝術交流部分逐漸可以收成?《雲端最前線》22日邀請鍾正川與其藝術教育中心執秘鄭佩儀一同與主持人楊文嘉、時事評論員王時齊、網友等分享,並將直接直播作畫展現大師功力。

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關於《雲端最前線》

根據comScore的統計調查,《ETNEWS新聞雲》2016年連續在7、8、9三個月到達率已躍居台灣新聞網站的第一名,全台灣1556萬上網人口中,9月份有1260萬人到訪《ETNEWS新聞雲》,比率高達93.4%。網路新聞跟世界各國一樣,幾乎已是台灣民眾最重要、甚至是唯一來源。

當社群媒體的影響力已經超越報紙與電視,《ETNEWS新聞雲》在忠孝西路一段4號15樓所建置的新聞直播中心,2016年12月5日正式開台。

《雲端最前線》為《ETNEWS新聞雲》新聞直播中心全新製作的時事政論節目,在緊鄰行政、立法、監察三院政治權力中心的攝影棚內,每天中午12時將以即時多元的雲端直播科技,由關注台灣政治運動變遷超過20年的資深媒體人楊文嘉擔任主持,偕同政治人物、學者專家等來賓,針對立院動態、公共政策、熱門時事、網路聲浪等不同議題,進行即時與深度的評論與解析。

《雲端最前線》於2016年12月5日正式首播,每周一至週五中午12時現場直播,網友們可同步於《ETNEWS新聞雲》的官網、新聞雲、筋斗雲、播吧等臉書粉絲頁、東森新聞雲APP,即時收看。

















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